Tecnologías innovadoras para una industria del champiñón más sostenible: proyecto BIOrescue

Los socios del proyecto europeo BIOrescue están celebrando su primer hito: su proyecto de biorrefinería para valorizar el compost empleado en el cultivo del champiñón y otros residuos agrícolas, está obteniendo buenos resultados, y se encuentra a medio camino de conseguir sus objetivos. Durante los últimos 18 meses, algunas etapas del proceso se han probado con éxito y en los próximos meses se espera obtener bioproductos de elevado interés, incluida una posible nueva vacuna para plantas.

«Europa tiene un gran potencial para la explotación de biomasa, especialmente en el área de residuos agroalimentarios», afirma Inés del Campo, coordinadora del proyecto BIOrescue e investigadora senior de CENER, Centro Nacional de Energías Renovables. En opinión de Inés del Campo «las tecnologías desarrolladas dentro de BIOrescue ayudarán a desbloquear el acceso a este potencial, mientras se apoya el avance hacia una economía circular en las agroindustrias, comenzando con la industria de los hongos. Los resultados alcanzados por los socios de BIOrescue son la mejor prueba de que las iniciativas público-privadas, como la Biobased Industries Association (BBI-JU), que financia el proyecto, son eficientes y muy necesarias para cerrar la brecha entre la investigación y la industria, y para elevar por tanto la bioeconomía europea al siguiente nivel «.

Ines del Campo, Investigadora Senior de CENER

Web del proyecto: https://biorescue.eu/

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